Mercimekli Arpa Şehriyeli Pilav Seven varsa buyursun

 

MERCİMEKLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

 

Bir ara ne kadar çok mercimekli tarifler verilirdi. Proteğin açısından çok faydalı olduğu söylenir ve neredeyse tatlılara bile konulacak duruma getirilip abartıldığı da olmuşmudur diye merak etmedim desem yalan olur. Benimde en sevdiğim yemeklerden biri yeşil mercimek yemeğidir. Bu pilav artan mercimek yemeğinin ziyan olmaması adına yapılmıştır. Şayet artan bir mercimek yemeğiniz yoksa bol soğan kavurup haşlanmış mercimeğinizi bu soğanla soteleyip hazırlayabilirsiz. Daha sonra içine yarım yemek kaşığı salça ilave edip tekrar soteleyip en üzerine arpa şehriyeleri ilave edip tıpkı pirinç pilavı yapar gibi kaynar su ilave edip kısık ateşte pişirelim. Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp 5-10 dk demlenmesi için bekleyelim. Vee afiyetle yiyelim.

 

 

Yorum Yaz