fulyanın günlüğü

BROKOLİLİ MAKARNA

MALZEMELER:

* 1 Paket istediğiniz bir makarna çeşidi

* Brokoli (arzu ettiğiniz miktar)

* Sarımsaklı Yoğurt (arzu ettiğiniz miktar)

* Mayonez (arzu ettiğiniz miktar)

* Tereğayı veya sıvıyağ

YAPILIŞI:

* Makarnamızı haşlayalım. (Ben suyunu süzdürmeden çektirerek haşlıyorum vitamini ölmesin diye)

* Ayrı bir tencerede tereyağ ve bir parça sıvı yağı kızdırıp makarnamızı ilave edelim.

* Brokolilerimizi hafif haşlayalım. (Sertlikleri çok kaybolup dağılmamasına dikkat edelim)

* Sonra Makarnamızı servis tabağına alıp brokoli, sarımsaklı yoğurt, mayonez ilave ederek servis yapalım.

Akşam yemeği yememeye karar vermiştim güya. 5 dk. yengeme geçtim evde bir koku bir koku. Ne diye acilen  mutfağa yöneldim ve yönelmemle yengemin kokunun kaynağı olan değişik bir makarna denemesini ikram etmesi bir oldu. Çok güzel olmuş bence sizde deneyin.

PATLICANLI MAKARNA

Malzemeler:

-1 paket makarna (Tercihen Düdük Makarnası)

-2-3 adet patlıcan

-1 soğan

-2 tane domates

-1 bardak süt

-2 kaşık un

-sıvı yağ

-1 yada yarım kaşık salça

-tuz,nane, (arzu ettiğiniz baharatlar olabilirvede sarımsakta ilave edebilirsiniz)

-Kaşar peynir

Yapılışı:

-Makarnayı haşlayalım

-Soğanı doğradıktan sonra kavuralım sonra içine önce domatesleri küp küp doğrayıp ilave edelim. Daha sonra patlıcanlarıda küp küp doğrayıp ilave ettikten sonra tekrar kavurup salça, tuz, nane, arzuya göre sarımsak biraz karabiber veya pul biber de ilave edip biraz daha kavurup altını kapatalım.

-Bir kabın içine biraz sıvı yağ koyup iki yada 3 kaşık un ilave edip kavuralım ve biraz pembeleşince süt ilave edip beşemel sos yapalım.

-Hazırladığımız patlıcanlı karışımı ve beşemel sosu makarna ile karıştırıp bir tepsiye börek gibi koyalım.

-Üzerini kaplayacak şekilde bolca kaşar peyniri rendeleyip fırında uygun bir derecede kaşarlar kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.